Più riso dall'Italia - Documentari - Scheda video - Istituto Luce - Cinecittà

Documentari

Più riso dall'Italia

data1968
produzioneIstituto Luce
regiaRocco, Emanuele-Martello, Gigi
italiana-00:10:43|colore|sonoro
credits / produzione Bartoli, Libio (fotografia)- Verdejo, Alberto (montaggio)
keywords Tolloy, Giusto- Graziosi, Dante- Istituto nazionale per il Commercio Estero- commercio- agricoltura- industria alimentare- alimentazione- la donna- Dalla fine della guerra al crollo del blocco sovietico (1945-1989)- esportazioni- processi produttivi- gastronomia- gastronomia- Italia- fiume Po-
- Sequenze:
- 1. panoramica da sinistra verso destra (fronte schermo) di campi coltivati a riso allagati
- 2. particolare di spighe di riso mature
- 3. veduta dall'alto di un campo di spighe di riso mature
- 4. dettaglio dei chicchi di riso maturi di un spiga
- 5. un macchinario percorre un campo di riso maturo procedendo alla raccolta
- 6. serie di stampe con illustrazioni antiche che raffigurano le attività della coltivazione del riso in Cina
- 7. inquadratura di una mappa geografica dell'Europa, Asia e Africa sulla quale viene indicata la "via del riso" dall'Estremo Oriente all'Europa
- 8. carta geografica della Sicilia
- 9. dettaglio della Spagna in una carta dell'Europa
- 10. campo lungo: mondine sono chine immerse nell'acqua impegnate a interrare le piantine di riso
- 11. inquadrature ravvicinate delle mondine al lavoro
- 12. un macchinario agricolo percorre un campo livellando il terreno della risaia e predisponendolo alla semina
- 13. dettaglio di un'etichetta su un sacco di diserbante per riso
- 14. uomini percorrono i campi allagati di riso spargendo diserbanti
- 15. un macchinario agricolo trainato da un trattore procede lentamente per un campo mentre delle contadine sul retro provvedono a seguire le operazioni di trapianto a macchina delle piantine di riso
- 16. dettagli di una carta geografica dell'Italia che inquadrano le regioni geografiche di Pavia, Ferrara, Novara, la Sardegna, la Sicilia, Vercelli
- 17. schema che mostra la quantità di ettari di riso coltivati nelle diverse aree in Italia
- 18. chicchi di riso in lavorazione all'interno di un macchinario industriale
- 19. particolari dei meccanismi in funzione di alcuni impianti industriali
- 20. le immagini scorrono sui processi di raffinazione del riso negli impianti industriali
- 21. schema che riporta i dati della produzione di riso e del suo valore in Italia nel 1967
- 22. operaie al lavoro in una fabbrica dove il riso raffinato viene confezionato in scatole
- 23. riprese dei meccanismi di alcuni impianti in funzione
- 24. il ministro Giusto Tolloi, responsabile del commercio con l'estero, viene intervistato nel suo ufficio
- 25. inq. di un grafico, appeso alla parete, che mostra l'andamento del commercio estero italiano
- 26. momenti dell'intervista al ministro
- 27. durante l'intervista le immagini scorrono sulle operazioni di confezionamento del riso in una fabbrica
- 28. inq. del ministro a mezzo busto durante l'intervista
- 29. schema con dati che mettono a confronto il consumo di riso in Italia con quello di altri paesi europei
- 30. scorcio di un campo di riso maturo
- 31. due ricercatori in camice bianco passeggiano in un campo di riso maturo, annotando dati
- 32. mondine al lavoro
- 33. un cinese viene ripreso mentre mangia un piatto di riso con le bacchette
- 34. giovani uomini prendono dei supplì in un bar e mangiano
- 35. inquadratura della pagina di un libro di ricette dove si trovano le istruzioni per la preparazione del "risotto alla Giovanni Pascoli"
- 36. inquadratura di un'altra pagina con le istruzioni per la preparazione del "risotto con le salsicce"
- 37. dettaglio delle istruzioni per la preparazione del "risotto con caparozzoli"
- 38. inq. di piatti pronti, a base di riso
- 39. intervista, all'aperto, a Dante Graziosi, non in qualità di politico, ma di docente universitario
- 40. schema che illustra l'apporto di proteine da parte di cibo diversi
- 41. momenti dell'intervista a Graziosi, sullo sfondo di risaie allagate
- 42. una signora entra nella propria casa, si toglie il cappotto ed entra in cucina, quindi inizia a cucinare
- 43. la donna prepara un piatto di riso al burro, quindi dei pomodori con il riso
- 44. inq. dei pomodori con il riso pronti
- 45. inq. di un piatto a base di riso; in una cucina un cuoco illustra gli ingredienti necessari per prepararlo
- 46. un donna prepara un altro piatto di riso, a cominciare da un soffritto
- 47. serie di disegni che mostrano come il riso possa essere utilizzato per preparare piatti differenti, salati e dolci
- 48. campo lungo di una risaia
- 49. mondine in cammino lungo un canale
- 50. un macchinario agricolo percorre un campo di riso maturo
- 51. mondine raccolgono spighe mature
- 52. "fine"